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In this article you will learn about the history of coffee in Costa Rica, its origin and production and traditional way of preparing it in Costa Rica, with the use of 'el chorreador'. Read the article about this popular coffee, check the vocabulary list and then complete the interactive exercise to practice your comprehension of the text.
El café costarricense
Cuando se trata de la producción de café y de la conformación de la historia de un país, Costa Rica puede considerarse un buen ejemplo. Las raíces de este cultivo se remontan a la región desde 1779. El gobierno de Costa Rica le dio un impulso a la producción, ofreciéndoles a algunos agricultores dispuestos, parcelas de tierra para cosechar los arbustos de café en el siglo XIX.
Con el tiempo, los ingresos suficientes que se generaron, se usaron en la construcción de la primera línea de ferrocarril que conecta en Costa Rica, la región central con la costa del Atlántico que marca el primer gran éxito del comercio del café de la región.
Superando otras exportaciones clave como el cacao, el azúcar, el banano y el tabaco, los primeros días de las plantaciones de café en Costa Rica atrajeron el dinero y la atención de los cafetaleros que desempeñaron un papel importante en el crecimiento del mercado de café de Costa Rica.
Conocido como Grano de Oro, el café producido en plantaciones de Costa Rica tiene un conjunto de normas y características que lo hacen realmente único en comparación con otras regiones.
Costa Rica es el único país del mundo que ha emitido una orden ejecutiva (N ° 19302-MAG, 4 de diciembre de 1989) que íbe la producción de una variedad de café que no sea arábiga. Esta norma ha sido posible gracias a los conocimientos, la experiencia y condiciones físicas favorables que convergen en este país.
Pero, cómo se prepara esta bebida en Costa Rica?
El chorreador es el método de elaboración tradicional del café de Costa Rica y en otros países de América Latina. El café en polvo se coloca en la "bolsita para chorrear" y el agua hirviendo se vierte sobre la “bolsita” permitiendo que el agua se filtre a través de la bolsa en su taza o pichel.
A pesar de que en la actualidad el “coffe maker” está presente en muchos hogares costarricenses, el chorreador sigue siendo el método más tradicional y, por otro lado, el uso del chorreador puede prevenir la exposición a los productos químicos y los plásticos nocivos en cafeteras convencionales.
Vocabulario
Making coffee
+1. ¿Cómo se conoce al café en Costa Rica?
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+2. El gobierno les ofreció parcelas a los agricultores para sembrar café en el siglo:
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+3. Con los ingresos provenientes del café
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+4. Las plantaciones de café atrajeron el interés de:
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+5. ¿Cuál tipo de café se produce en Costa Rica?
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+6. ¿Hay algún café prohibido en Costa Rica?
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+7. En la forma tradicional de preparar café, en el chorreador se coloca:
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+8. El café se toma en una taza o...
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+9. ¿Cómo preparan generalmente el café los costarricenses en la actualidad?
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