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Video for Learning Spanish: Preparation of an Argentine Asado

After watching the video, answer the following questions, clicking on A, B, C or D.

This video learning excercise is great practice for Spanish listening and reading comphrension. Watch the short video then answer the multiple choice questions. The first set of questions are in Spanish and others in English with a variety of skill levels. You can replay the video and follow the script in either English or Spanish to gain full comprehension of the dialogue.

Preparación de un Asado Argentino

Questions about the video - Preguntas sobre el vídeo

1. ¿De qué color es el techo de la Parrilla?

  • A. Negro.
  • B. Rojo.
  • C. Blanco.
  • D. Azul.

2. ¿Cómo se prepara el papel para hacer la base de la brasa?

  • A. Se pone en largueros.
  • B. Se enrolla en bolsas.
  • C. Se rompe pequeño.
  • D. Se enrolla y se hacen círculos.

3. ¿Con qué se prepara la brasa?

  • A. Carbón de palo.
  • B. Con Madera y papel.
  • C. Con papel y vaca.
  • D. Con carbón y gasolina.

4. ¿Qué se hace cuando la brasa está lista?

  • A. Se pone en un balde.
  • B. Se rompe para distribuir bien el calor por toda la parrilla.
  • C. Se pone en todo el centro.
  • D. Se le agrega agua.

5. ¿Qué se pone primero en la brasa?

  • A. Las alas de pollo.
  • B. Las morcillas y el chorizo.
  • C. El matambre.
  • D. La tapa del asado.

6. ¿Con qué vino se come la carne?

  • A. Vino blanco.
  • B. Vino tinto Malbec.
  • C. Cabernet Sauvignon.
  • D. Tinto rosado.

7. ¿Cómo debe verse la carne para comprobar si está lista?

  • A. Muy cruda y sin jugo.
  • B. Bien cocida y jugosa.
  • C. Quemada y seca.
  • D. Quemada y jugosa.

8. ¿Qué otro tipo de carne puso en la parrilla?

  • A. Pescado.
  • B. Cordero.
  • C. Pollo.
  • D. Salmón.

9. ¿Qué parte del pollo puso en la parrilla?

  • A. Alas.
  • B. Piernas.
  • C. Pechugas.
  • D. Pernil.

10. ¿Qué nos desea Bruno al final del video?

  • A. Que nos comamos todo.
  • B. Buen provecho.
  • C. Que no tomemos mucho vino.
  • D. Que comamos poquito.

Transcripción en Español

Hola, mi nombre es Bruno Diaz.

Estamos en Argentina, Buenos Aires,y lo que vamos a preparar hoy, es un asado Argentino. Carne de vaca,una comida tradicional en Argentina, Bienvenidos!

Para comenzar a preparar el fuego, tomamos papel, vamos a hacer un circulo con el papel, que esto va a formar la base del fuego.Esto es carbón, leña quemada para prender el fuego.

Cuando el fuego esta listo, lo que vamos a hacer ahora es abrir el fuego, abrir las brasas para empezar a cocinar el asado.

Ahora lo que vamos a hacer, es probar bien el calor si esta bien distribuido, en todos los lados de la parrilla, para acomodar el calor.

La carne que tenemos en este momento es: Tapa de asado,chorizo de carne de cerdo, morcilla,esta rellena de sangre de vaca. Acá tenemos un pedazo de cuadril...y matambre. Esto va todo con sal, solamente sal.

y ahora vamos a colocar la carne.T apa de asado, cuadril, el matambre, chorizo y morcilla.

Mientras esperamos que se cocine la carne. No hay nada mejor para acompañar la carne, un buen vino malbec, Argentino si es posible. Se recomienda para la carne el malbec, salud!

Ya estamos casi listos, la carne esta lista, también tenemos alitas de pollo a la parrilla, acá muy bien.

Vamos a proceder a mira la carne, a probar. Como podran ver, la carne ya está cocida, está a punto, con jugo, es muy importante tambien.

Voy a mostrar la carne, muy bien cocida y a disfrutar de un buen asado. Buen provecho!

Questions in English

11. 'Estamos en Argentina' translates to English as

  • A. East of Argentina
  • B. State of Argentina
  • C. We are in Argentina
  • D. Located by Argentina

12. 'Lo que vamos a preparar hoy' translates as

  • A. Low down on preparing a BBQ
  • B. How Argentines prepare beef
  • C. What we are going to prepare today
  • D. Today we prepare meat

13. Para comenzar a preparar el fuego

  • A. We eat by preparing the fire
  • B. Before we start the fire
  • C. To start preparing the fire
  • D. To control the fire

14. When the coals are ready what does he do next?

  • A. Se pone en un balde.
  • B. Se rompe para distribuir bien el calor por toda la parrilla.
  • C. Se pone en todo el centro.
  • D. Se le agrega agua.

15. Sangre de vaca is?

  • A. Dried Beef
  • B. Pork meat
  • C. Red wine
  • D. Cows blood

16. 'Mientras esperamos', translates as

  • A. squeezed mint
  • B. Half cooked sausages
  • C. In the meantime while we wait
  • D. We wait until halftime

17. What is 'The meat is ready' in Spanish?

  • A. El carne es listo
  • B. La carne esta lista
  • C. Vamos a la carne
  • D. El carne tines jugo

18. 'Como podran ver' translates as?

  • A. Best meat sausage
  • B. Now it is well cooked
  • C. As you can see
  • D. The coals are very hot

19. Which is masculine in Spanish?

  • A. Papel
  • B. Parilla
  • C. Brasa
  • D. Carne

20. Which form is grammatically correct?

  • A. Pollo a el parrilla
  • B. La fuego
  • C. Para acomodar la calor
  • D. El asado

Transcription in English

Hello!!! My name is Bruno Diaz, we are in Argentina, Buenos Aires, and today we are going prepare an Argentinean BBQ.

Beef is a traditional food here in Argentina.

To start, prepare the fire, and then take some paper making circles with it, this is going to make the base of the fire.

This is charcoal wood to burn on the fire.

When the fire is ready we have to spread it evenly, opening up the embers for the BBQ.

Now what we are doing is checking that the heat is distributed evenly over the entire grill.

The meat we have at the moment is: “Tapa de asado” (brisket), “pork sausage” (chorizo), “blood sausage” (morcilla) a portion of “cuadril” rump and “matambre” (thin flank).

This is with salt on the meat, nothing else.

Let's go find the meat - Tapa de Asado, Cuadril, Matambre, Chorizo and morcilla.

While we wait for the meat to be ready, it is best to accompany the meat with a good wine, malbec, Argentino if possible.

It is recommended for the meat to have malbec.

Good!!! Cheers!!!

We are almost ready, the meat is ready, we also have chicken wings that are perfect on the grill.

We are going to check if the meat is ready.

You see it is well cooked and juicy, this is very important.

You see the meat is well done.

vr